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标题: [转帖] 麻辣小龙虾的做法[3P] [打印本页]

作者: ESHALUOGUI 时间: 2012-7-11 16:05 标题: 麻辣小龙虾的做法[3P]

龙虾买回来以后，放在水中放盐养2个小时，吐去杂质，刷干净
准备油30ML，葱姜蒜各10克，辣椒酱20克，花椒20个，醋3ML，生抽5ML，白糖5克

下油炒龙虾不停的炒，炒到8成熟取出
油还放在锅里，加入葱姜蒜各10克爆香
加入辣椒酱20克，花椒20个盐少许（喜欢吃辣的多放点，我放的少了）
再放入小龙虾炒3分钟即可

[ 本帖最后由 ww14852369 于 2012-7-11 19:21 编辑 ]

作者: 26368965 时间: 2012-7-11 17:34

小龙虾，我的最爱，很好吃哦，特别是香辣的，爽啊

作者: wanggyangg 时间: 2012-7-11 18:24

据说小龙虾是用来城市清理重金属污沟的转基因生物，还是不要吃了。所以有些人吃了身体会烂肉。

作者: jiangjun111111 时间: 2012-7-12 02:18

小龙虾，我们本地街边摊的主打，我也非常爱吃。曾经品尝过多个地方的小龙虾，自认为武汉的烤虾球最棒。这个东西在家里自己做挺麻烦，但是能保证干净卫生，而且做好了味道和街上的应该不相上下。

作者: xiaoluke007 时间: 2012-7-12 04:23

看起来相当都食欲啊，支持楼主下~麻小，我的最爱啊

作者: takara88 时间: 2012-7-12 10:04

很喜欢吃小龙虾，今年吃了好几回，朋友说现在的小龙虾养殖的环境已经是比较好的了，也不知道是真是假。

作者: vagaa0403 时间: 2012-7-12 12:17

火红的龙虾真是诱人啊，看着这么有食欲啊，楼主做的看样子味道就不错，真想尝尝啊，晚上跟老婆到铜庄去吃龙虾，都怪楼主害的我又要花钱了啊

作者: boy922 时间: 2012-7-12 19:19

小龙虾现在卖的好贵啊，比基围虾都贵了，快吃不起了

作者: 丝丝动人 时间: 2012-7-14 00:11

感觉楼主这种做法入不了味啊？会好吃吗》

作者: laohla 时间: 2012-7-14 00:55

还是自己做的小龙虾干净卫生有个问题下龙虾的头能不能吃呀？

作者: as5963 时间: 2012-7-14 11:00

小龙虾其实最好吃的不是尾部，是它头部的虾黄

作者: qinhui147 时间: 2012-7-15 17:50

这个要用油煮吗要不然怎么进味不过貌似很好吃

作者: 不再坚持 时间: 2012-7-20 15:14

很喜欢吃小龙虾，今年吃了好几回，朋友说现在的小龙虾养殖的环境已经是比较好的了，也不知道是真是假。

作者: TESA 时间: 2012-7-20 16:10

美味呀，看图片都只让我流口水，以前只在大排档吃的比较多

作者: huwj740 时间: 2012-7-20 16:26

跟我家做法差不多只是摆像不一样反正吃起来都很鲜

作者: make681 时间: 2012-7-20 22:59

麻辣小龙虾
看了心术里的，吃了2盘小龙虾，就住了医院去了。哥就不敢吃了啊

作者: 花非花非花2 时间: 2012-7-20 23:46

这样做小龙虾是不是味道入不进去吧

作者: beiqua11 时间: 2012-7-20 23:55

香辣的，爽啊,看样子味道就不错，真想尝尝啊.太佩服了。

作者: wykt88888 时间: 2012-7-21 09:12

小龙虾养殖没问题,关键是加工环节,有些商家会用洗虾粉,洗虾粉由工业强酸‘草酸'构成，草酸酸性为醋酸的10000倍，是导致‘肌肉溶解症'的主要原因。草酸等化学物或其代谢物可在肾小管内形成结晶，堵塞肾小管，导致出现急性肾小管堵塞等症状，甚至引发急性肾衰竭,所以喜欢吃还是自己买回家做比较安全.

作者: aaa132 时间: 2012-7-21 09:45

看起来真的是色香味俱全啊，不过我们这边好像很少能看的到小龙虾啊

作者: baixingjs 时间: 2012-7-21 18:39

自己做的总觉得没外面卖的好吃,不知道是不是缺什么调料,看了楼主的调料和我的也差不多啊,到底什么原因啊

作者: 26368965 时间: 2012-7-21 20:29

做这种麻辣小龙虾，一定要辣，必须要辣，那才是精髓

作者: ztkt 时间: 2012-7-25 14:49

小龙虾好吃，但是不好入味，街上卖的还不敢吃。

作者: fsfeipeng 时间: 2012-7-25 14:51

做法还不错选料好才是王道我们这边的小龙虾是上椒盐的

作者: 陆见不平 时间: 2012-7-25 15:06

小龙虾还是挺好吃的，自己做能保证干净，挺好，不知道能不能把外边的那种味道做出来，谢了

作者: qasd123 时间: 2012-7-25 21:12

学习学习,慰劳一下自己

作者: 车震子 时间: 2012-7-25 22:49

刷干净后，最好将虾背剪开一道，这样才能入味。最后一道程序应该加水闷近十分钟，味道更好。

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