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[转帖] 麻辣猪肉[6P]

nezjpcm

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閃亮之星

1楼大中小发表于 2012-7-19 17:19 只看该作者

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麻辣猪肉[6P]

麻辣猪肉的做法

前腿肉先切成片，再切成丝* 切肉小技巧：横着肉纹切片，顺着肉纹切丝

肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制

麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好
做法：

锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用

转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒

将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份

肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可* 这一步速度要快，肉丝变色后一会儿可以尝试一下，熟了就可以起锅了

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ww14852369 金币 +4 发帖辛苦啦 2012-7-19 19:39

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cobraer123

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2楼大中小发表于 2012-7-19 17:36 只看该作者

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之下是肉食动物无肉不欢这道菜色香味俱全而且简单很好

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t8761656

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3楼大中小发表于 2012-7-19 18:12 只看该作者

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呵呵，看到这个菜配料简单，值得学习，感谢提供

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F22

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4楼大中小发表于 2012-7-19 18:41 只看该作者

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这个菜简洁而不失华丽，很有内涵。这道菜里的猪肉一定要选用很嫩的那部分，否则就太老了，不好吃。而且麻辣也很能刺激食欲。

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olo123

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5楼大中小发表于 2012-7-19 19:48 只看该作者

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麻辣猪肉？这个还是第一次见，貌似没什么好吃的

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likaili33

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6楼大中小发表于 2012-7-19 22:13 只看该作者

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材料很大众，看着很有食欲，试试做做，感谢楼主提供

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my6454

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7楼大中小发表于 2012-7-20 02:13 只看该作者

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麻辣口味比较能开胃有时间做来尝尝

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huwj740

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8楼大中小发表于 2012-7-20 16:41 只看该作者

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材料也不多也容易做味道也好一般家庭就可以烧了晚上买点试试

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半杯咖啡半支烟

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9楼大中小发表于 2012-7-20 16:51 只看该作者

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看着感觉不错，有时间做来尝尝，嘿嘿！

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花非花非花2

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10楼 大中小发表于 2012-7-20 23:43 只看该作者

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外观不错，看看还比较下饭

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