xt1234

工艺：煮

难度：初级入门

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<60分钟

“茉莉花入膳，味甜清香，十分爽口，取茉莉花若干，每次三至五朵调入清粥食用，不仅能清心明目，还可令肌肤流溢生香。茉莉花的香气可“上透头顶，下去小腹”，解除胸中一切陈腐之气，不但令人神清气爽，还可调理干燥皮肤，具有美肌艳容、健身提神、防老抗衰的功效。”

主料：茉莉花5克银耳10克雪梨1个

辅料：黑枣(无核)8颗

调料：冰糖10克水适量

茉莉雪梨银耳汤的做法

1.准备好所用食材，雪梨去皮，切块



2.将银耳用温水泡发，择洗干净，放入锅中，加适量清水，放入雪梨块



3.放入黑枣，大火煮开，转小火煮至银耳软烂



4.撒上茉莉花煮开，即可关火，喝时依自己的口味调入冰糖





烹饪技巧

茉莉花要最后放，不可久煮，也可调入蜂蜜。

营养功效

吃梨的五大好处：

1、梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，特别是在冬季气候干燥时，对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效；

2、梨汁富含膳食纤维，并有利尿通便和解热作用，是最好的肠胃“清洁工”。能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘；

3、梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士；

4、梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处；

5、梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。