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工艺：其它工艺

难度：初中水平

人数：2人份

口味：酸甜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<数小时

“今天，双双来分享的是面包机做酸奶的过程。非常简单，将牛奶和水果放入面包桶内，加入菌种，开启面包机酸奶功能，等8小时，酸奶就做好了!我放了芒果粒在里面，做出来真正的大果粒酸奶，秒杀一切市售品牌!”

主料：芒果100克牛奶2袋

调料：白糖15克酸奶发酵剂1袋

芒果果粒酸奶的做法

1.芒果去皮，切大粒，将牛奶、芒果粒、白糖放入面包桶内



2.倒入酸奶发酵剂，用筷子搅拌至白糖和菌种融化

3.开启面包机酸奶功能，工作8小时，机器停止后，可以延长2小时取出(根据个人口味调节)



4.酸奶制作完成，浓稠的感觉，静置放冰箱冷藏12-24小时，钝化后食用即可









烹饪技巧

1、果粒添加全看个人喜好，不喜欢可以不放；

2、1袋菌种适用1000克牛奶；

3、面包机设定的酸奶程序是8小时，如果感觉滋味不够，可以延长时间。8-10小时为佳；

4、酸奶做好后，放冰箱冷藏12-24小时后食用更佳!这个过程被称为“钝化”。